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品名ホームメイド・ヴィーリ(種菌)3箱セット
原材料名脱脂粉乳、乳酸菌末
内容量1g×10パック×3箱
保存方法要冷蔵(10℃以下)、冷蔵庫で保存してください
原産国日本

【食物繊維をつくる ヴィーリの特徴】

●牛乳に種菌を加えて室温に置くだけ、簡単に家庭でつくれます。
●酸味が少なく、チーズのような味がします。
●強い粘りがあり、かき混ぜるとトルコアイスのように伸びます。
●強い粘りは発酵乳酸菌ラクトコッカス・クレモリスがつくる食物繊維(菌体外多糖:Exopolysacchride、以下EPSと記載)によるものです。
●乳酸菌のつくる食物繊維(EPS)は、難消化性で胃や小腸で分解吸収されず、大腸に達してビフィズス菌や酪酸菌の栄養源となり、善玉菌優勢の腸内フローラを形成します。

【ホームメイド・ヴィーリの作り方】

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酸味が少なくクリーミーな味です。粘りがあり舌触りがとてもよく美味しくいただいています。これを食べるようになり、お腹の調子がずっと良いのでやめられません。
定期的に購入してます。もうすぐ一年になるかなぁamp;#12316;。腸活したくてはじめました。とても良いです。 
久しぶりにケフィアヨーグルト作りを再開した夫に、たまには他のヨーグルトも作ってみようよと提案して購入しました。食物繊維を作る乳酸菌なんて面白いと思ったのですが、寒い国原産の種菌だけあって気温30℃以上では粘りがなくなるという報告書が添付されていてガックリ。我が家の簡単なヨーグルトメーカーではこの暑い季節に30℃以下の保温は無理らしくて、涼しくなるまでしばらく冷蔵庫でお休みいただくことになりま... hellip;続きを読む

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